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Kreuzkümmel Tee Rezept

Kreuzkümmel Tee RezeptDer Kreuzkümmel stammt ursprünglich aus Indien und ist dort seit vielen Jahrhunderten ein bekanntes Heilmittel. In der ayurvedischen Medizin spielt der Kreuzkümmel eine wichtige Rolle, er ist für die Gesundheit von Magen und Darm zuständig. Kreuzkümmel spielt jedoch nicht nur in der Medizin eine wichtige Rolle, auch aus der Ayurveda-Küche ist er nicht wegzudenken. Kreuzkümmel Tee wird bis heute in Indien gerne nach einem üppigen Essen getrunken. Der Tee sorgt für eine gute Verdauung und wird deshalb gerne nach der Hauptmahlzeit am Abend serviert.

Ein köstliches Aroma

Nicht nur in Indien ist der Kreuzkümmel in vielen Gewürz- und Currymischungen zu finden. Er gehört zur großen Familie der Koriandergewächse und ist eine einjährige Pflanze. Im Garten wächst der Kreuzkümmel bis zu 40 Zentimeter hoch und die kleinen hellblauen oder weißen Blüten verströmen ein wunderbares Aroma. Das eigentliche Gewürz der Pflanze sind jedoch die Früchte. Sie sind sechs Millimeter lang und haben einen starken, aromatischen und leicht bitteren Geschmack. Aus den Früchten entsteht auch der Kreuzkümmel Tee, der unter anderem bei Blähungen und Völlegefühl gute Arbeit leistet. Kreuzkümmel Tee wirkt zudem appetitanregend und sollte daher eine halbe Stunde vor dem Essen getrunken werden. In Indien kauen die Menschen Kümmelfrüchte, wenn sie ihren Appetit anregen möchten, aber das ist Geschmackssache. Besser schmeckt auf jeden Fall eine Tasse Kreuzkümmel Tee.

Das wird für das Kreuzkümmel Tee Rezept benötigt

In nur 30 Minuten lässt sich der köstliche Kreuzkümmel Tee kochen, der so auch in der ayurvedischen Medizin beschrieben wird.

Für vier Personen sind folgende Zutaten notwendig:

  • Vier Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • Ein Stück frischer Ingwer, gut zwei bis drei Zentimeter lang
  • Drei Teelöffel Honig
  • 125 Milliliter frisch gepresster Zitronensaft
  • 250 Milliliter Wasser

Der Kreuzkümmelsamen ist entweder in der Apotheke oder im Reformhaus erhältlich. Inzwischen wird er auch in Beutelteeform angeboten, die bessere Wahl ist aber der lose getrocknete Samen. Dieser Kreuzkümmel hat noch seine gesunden Inhaltsstoffe und sein einzigartiges Aroma, was den Tee so lecker macht.

So wird das Kreuzkümmel Tee Rezept zubereitet

Zunächst das Wasser mit dem Kreuzkümmelsamen zum Kochen bringen und in der Zwischenzeit den Ingwer fein reiben. Kocht das Wasser, den Ingwer dazugeben und kurz mit aufkochen lassen. Wenn sich das Wasser braun färbt, den Topf vom Herd nehmen und den Kreuzkümmel Tee maximal 15 Minuten ziehen lassen. Den Tee anschließend in eine Kanne füllen und den Zitronensaft sowie den Honig unterrühren. Zweimal täglich eine Tasse des köstlichen Tees trinken, hilft bei Magenverstimmungen, bei hartnäckigen Blähungen und unangenehmem Völlegefühl. Vor allem in der Weihnachtszeit, in der viel und fett gegessen wird, kann der Tee aus Kreuzkümmel, Ingwer, Zitrone und Honig wahre Wunder bewirken und den Magen beruhigen.

Fazit zum Kreuzkümmel Tee Rezept

Der Tee aus Kreuzkümmelsamen und Zitronensaft ist außerdem eine gute Wahl für alle, die ein paar Kilogramm abspecken möchten. Es ist die Kombination aus der sauren Zitrone und dem leicht bitteren Kreuzkümmel, die das Fett auf den Hüften oder am Bauch verschwinden lässt. Auch hier gilt: Mehr als zwei Tassen pro Tag sollten es nicht sein. Der Honig hat zwar Kalorien, aber in Verbindung mit dem Kreuzkümmel und der Zitrone schlagen diese Kalorien nicht so sehr zu Buche.

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  • Kreuzkümmel auch Kumin genannt schmeckt aromatisch-würzig und leicht bitter.
  • Er passt zu Huhn, Lamm, Fisch, Gemüse aber auch Suppen.
  • Tip: Vor der Verwendung im Mörser zerstossen, so entfaltet er ein noch intensiveres Aroma.
  • Natur Pur: Unsere Produkte sind ungeschwefelt, unbestrahlt, sowie frei von Konservierungsstoffen und Glutamat.
  • Zutaten: Kreuzkümmel

Bild: @ depositphotos.com / HeikeRau

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